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Estandarización de recetas y de porciones, evaluación sensorial y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del Patronato Hospital Santo Tomás, julio 2001
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Estandarización de recetas y de proporciones, evaluación sensacional y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del patronato Hospital santo Tomás. Julio 2001
by Cerezo, Sheila
Published 2001
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