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Fernández Ortega, Sixto
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Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
por
Fernández
Ortega
,
Sixto
Publicado 2007
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2
Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
por
Fernández
Ortega
,
Sixto
Publicado 2010
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