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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufacturas en la Empresa procesadora de alimentos (EMPROAL) en el período comprendido de noviembre 2011 a marzo del 2012 / Virginia Gabriela Rojas Valverde, Jefferz José Villanueva Gutiérrez
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Documentos de soporte para las buenas prácticas de manufactura de la microempresa "Lácteos Nuestra Señora del perpetuo Socorro" / Melvis David Narváes Sirias
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Proceso de fortalecimiento institucional para la seguridad alimentaria y nutricional realizado en los municipios de Telpaneca y Somoto de la Asociación de Municipios de Madriz AMMA, en el departamento de Madriz, Nicaragua / Kelvin [Francisco] Maradiaga González
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Caracterización físico-química y microbiológica de la leche entera cruda de los proveedores de Parmalat-Nicaragua ... / Marbel Carrillo Gutiérrez
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