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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "Gamez" del deparrtamento de Chinandega municipio el Viejo en el periodo comprendido junio 2013-2014 / Meylinng Adilia Estrada Pichardo
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Conservación de lasca y puré de zanahoria utilizando la técnica métodos combinados por infusión humeda y seca a temperatura ambiente / Yubelka Elizabeth Brenes Rios, Hilda María Loáisiga Palácos
Otros Autores: “...Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor...”
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Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y adolescentes de la Escuelas Andrés Castro Comunidad Las Peñitas León en el periodo comprendido de febrero - agosto 2010 / Meyling Elizabeth Montalvan Jarquín, Mayerling del Socorro Meza Martínez
Otros Autores: “...Guzmán [Velásquez], Silveria Elena, tutor Fonseca Alcalá, María del Carmén, tutor...”
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Elaboración de pasta de aguacate (guacamole) a partir de la variedad Benick proporcionados por la Finca Santa Clara, de la ciudad de Jinotepe, cosecha 2005 / Gisela Isabel Ulloa Mendoza, Mariela de Jesús Montano Durán, Roberto Rojas Villalobos
Otros Autores: “...Montano Durán, Mariela de Jesús Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor Rojas Villalobos, Roberto...”
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Evaluación del proyecto Microempresa procesadora de helados de frutas tropicales a base de leche de soya / Celia Patricia González Ñurinda, Déborah Lilliana Rocha Laínez
Otros Autores: “...Rocha Laínez, Déborah Lilliana Fonseca Alcala, María del Carmen, tutor Guzmán Velásquez, Silveria...”
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Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León / Noemí de los Ángeles Mayorga Caballero, Eusebio Daniel Pérez Guerrero, Mishael Lorenzo Pérez Carmona
Otros Autores: “....Pérez Guerrero, Eusebio Daniel . Pérez Carmona, Mishael Lorenzo . Guzmán Velásquez, Silveria Elena...”
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Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa / Ana Yansi Cerna Romero, Aldo Sait Martínez Tercero, Sobeyda Azucena Montoya Martínez
Otros Autores: “....Martínez Tercero, Aldo Sait .Montoya Martínez, Sobeyda Azucena .Guzmán Velásquez, Silveria Elena...”
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8
Estudio de la estabilidad del color en diferentes formulaciones de pulpa de granadilla (passiflora quadrangularis) / Maura Johanna Machado Centeno, Beatriz Arena Noguera Pérez, Ma. Ernestina Rojas Espinoza
Otros Autores: “...Delgado [Paniagua], Gustavo [Marcial], asesor Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor Rojas...”
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