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Procesos de elaboración culinaria
por
Mayor
Rivas
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Publicado 2011
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Procesos de pastelería y panadería /
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
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Procesos de pastelería y panadería /
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
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,
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Preelaboración y conservación de alimentos
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2008
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Técnicas culinarias
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2009
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Rivas
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Procesos de cocina
por
Peréz Oreja, Nuria
Publicado 2007
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Elaboraciones y productos culinarios
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2010
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