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Preelaboración y conservación de alimentos
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2008
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,
Víctor
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Técnicas culinarias
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2009
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Tomás
,
Victor
J
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Procesos de cocina
por
Peréz Oreja, Nuria
Publicado 2007
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Tomás
,
Victor
J
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Elaboraciones y productos culinarios
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2010
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Tomás
,
Victor
J
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Procesos de elaboración culinaria
por
Mayor Rivas, Gustavo
Publicado 2011
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