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Obtención de un ablandador de carne a partir del corazón, pulpa y cáscara de la piña.
por Ruíz Bermúdez, Schadai
Publicado 2011
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Estudio para la obtención de queratina a partir de plumas de pollo con los métodos de sulfuro de sodio y borohidruro de sodio a nivel de laboratorio
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Propuesta para la estandarización del proceso de quesillo en Nicaragua con énfasis en las zonas de León y Chontales
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