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1
Programas de los cursos de la carrera interdisciplinaria en tecnología de alimentos /
Publicado 1979
“...Universidad de Costa Rica Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
2
Apoyo tecnológico interdisciplinario : Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos.
Publicado 1996
“...Universidad de Costa Rica Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
3
Informe especial relativo a la actividad B-3 del prestamo AID-515-T-026 /
Publicado 1978
“...Universidad de Costa Rica Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
4
Promoción del desarrollo agroindustrial rural : estudio de algunos casos no exitosos en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1988
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
5
Desarrollo de un alimento infantil deshidratado : propuesta /
Publicado 1978
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
6
Obtención de proteínas y su aplicación nutricional : utilización de productos populares farinaceos como vehículos de proteína. /
Publicado 1977
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
7
Evaluación de dos tipos de bocadillo de banano mediante técnicas motivacionales con grupos pequeños /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1983
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
8
Conservación de alimentos en el medio rural /
por Valle, Wilfredo Flores del
Publicado 1989
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
9
Productos elaborados a base de banano para consumo humano : revisión de literatura : avance número 5 /
por Lastreto Gómez, Celsa
Publicado 1984
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
10
Identificación y desarrollo de una serie de productos utilizando bananos de segunda categoría y de rechazo /
Publicado 1982
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
11
Aspectos generales sobre producción : Planta Agroindustrial el Silencio /
por Herrera Vargas, Rosario
Publicado 1982
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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12
Obtención de vinagre a partir de banano : avance # 8 /
por Víquez, Floribeth
Publicado 1986
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
13
Contrastes del sector productor de alimentos en Costa Rica /
Publicado 1983
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
14
Percepción del consumidor costarricense sobre la manzana de origen nacional / : síntesis ejecutiva /
Publicado 1990
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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15
Evaluación del comportamiento del producto denominado Nutrisoy en los comedores escolares : informe preliminar /
por Bustamante Peña, Waldo
Publicado 1980
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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16
Estudios de prefactibilidad para la instalación de una planta agroindustrial en la Cooperativa el Silencio /
Publicado 1981
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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17
Evaluación de tres variedades de banano pasa mediante técnicas motivacionales con grupos pequeños /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1983
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
Libro
18
Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
por Martínez S., Carlos
Publicado 1983
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19
Análisis de la situación de envases y embalajes en la industria alimentaria /
por Valle, Wilfredo Flores del
Publicado 1987
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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20
Desarrollo de una golosina nutritiva : propuesta /
Publicado 1978
“...Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de...”
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