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Jay, J. M. (1978). Microbiología moderna de los alimentos (2a. ed. española.). Zaragoza: Acribia.

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Jay, James M. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 2a. ed. española. Zaragoza: Acribia, 1978.

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Jay, James M. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 2a. ed. española. Zaragoza: Acribia, 1978.

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