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Gruda, Z. Tecnología de la congelación de los alimentos. Zaragoza: Acribia.

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Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia.

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Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia.

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