Metodos modernos de análisis de alimentos - Gerhard Maier, Hans 1932- (Zaragoza : Acribia, 1982)
Contenido: V.I. Métodos ópticos. V.II. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico. V.III. Métodos electroquímicos y enzimáticos
Título original: Lebensmittle analytik
Incluye bibliografía e índice
Keywords: ALIMENTOS; ANALISIS DE ALIMENTOS