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Estrella, E. (1986). El pan de América: Etnohistoria de los alimentos aborigenes en el Ecuador. Madrid: Centro de Estudios Historicos.

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Estrella, Eduardo. El Pan De América: Etnohistoria De Los Alimentos Aborigenes En El Ecuador. Madrid: Centro de Estudios Historicos, 1986.

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Estrella, Eduardo. El Pan De América: Etnohistoria De Los Alimentos Aborigenes En El Ecuador. Madrid: Centro de Estudios Historicos, 1986.

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