Desarrollo de productos alimenticios para el programa de alimentación y nutrición de Costa Rica : informe sobre el proyecto realizado bajo los auspicios de la Organización de Estados Americanos (OEA)... - Aguilar Villarreal, Fernando; Arias Molina, Luis Fernando (San José, C.R. : Oficina de Publicaciones de la UCR, 1985)
A la cabeza de la portada: Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos CITA, Programa Cooperativo MAG-UCR, Facultad de Agronomía
Keywords: PRODUCTOS ALIMENTICIOS; ALIMENTOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA