Cita APA

Braverman, J. B. S., & Berk, Z. (1990). Introducción a la bioquímica de los alimentos. México: Editorial El Manual Morderno.

Citación estilo Chicago

Braverman, J. B. S., y Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. México: Editorial El Manual Morderno, 1990.

Cita MLA

Braverman, J. B. S., y Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. México: Editorial El Manual Morderno, 1990.