Cita APA

Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos (1a. ed.). México: CECSA.

Citación estilo Chicago

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México: CECSA, 1983.

Cita MLA

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México: CECSA, 1983.