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Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos (1a. ed.). México: CECSA.

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Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México: CECSA, 1983.

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Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México: CECSA, 1983.

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