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Hartjen, H. C. (2002). El manejo de restaurantes: Guía para gerentes y propietarios. México: Limusa.

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Hartjen, Henry C. El Manejo De Restaurantes: Guía Para Gerentes Y Propietarios. México: Limusa, 2002.

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Hartjen, Henry C. El Manejo De Restaurantes: Guía Para Gerentes Y Propietarios. México: Limusa, 2002.

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