Microbiología industrial - Hernández Peñaranda, Alicia; Alfaro Alvarez, Ileana; Arrieta Calvo, Ronald (San José, C.R. : EUNED, 2003)
Keywords: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL; MICROORGANISMOS; FERMENTACIÓN; PRODUCTOS LÁCTEOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; RESIDUOS SOLIDOS; BIOTECNOLOGIA; BEBIDAS ALCOHÓLICAS