Pejibaye : recetas, valor nutritivo, conservación e industrialización - Blanco Metzler, Adriana (Cartago, Costa Rica : Instituto Tecnológico de Costa Rica, 1992)
Existe un ejemplar en la Sala de Libros Antiguos. Colección Banco Central de Costa Rica.
Keywords: PEJIBAYE; BACTRIS GASIPAES; VALOR NUTRITIVO; CONSERVACIÓN; COMERCIALIZACIÓN