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Universidad Hispanoamericana. (2004). Manual de laboratorio: Selección y preparación de alimentos (1a. ed.). San José, C.R.: La Universidad.

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Universidad Hispanoamericana. Manual De Laboratorio: Selección Y Preparación De Alimentos. 1a. ed. San José, C.R.: La Universidad, 2004.

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Universidad Hispanoamericana. Manual De Laboratorio: Selección Y Preparación De Alimentos. 1a. ed. San José, C.R.: La Universidad, 2004.

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