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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (7o : 1996 abr. 22-26 : San José, C. R., & Instituto Tecnológico de Costa Rica. (1996). Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto.

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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (7o : 1996 abr. 22-26 : San José, C. R.), and Instituto Tecnológico de Costa Rica. Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto, 1996.

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Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (7o : 1996 abr. 22-26 : San José, C. R.), and Instituto Tecnológico de Costa Rica. Memoria. Cartago, C.R.: El Instituto, 1996.

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