Vitaminas y minerales : un enfoque nutricional y tecnológico - Herrera Ramírez, Carlos H.; Acuña González, Jenaro; Lutz Cruz, Giselle (San José : Edit. de la Universidad de Costa Rica, 2005)
A la cabeza de la portada: Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Química.
Keywords: VITAMINAS; MINERALES; NUTRICION; PRODUCTOS ALIMENTICIOS; ALIMENTOS; COSTA RICA; DIETAS; HABITOS ALIMENTARIOS