Tecnología de productos avícolas - Mountney, George J. (Zaragoza : Acribia, 2001)
Incluye índice analítico
Título original: Poultry products technology
Keywords: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AVES DE CORRAL; POLLOS; COMERCIALIZACION; INDUSTRIA AVÍCOLA; PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; TECNICAS DE PRODUCCION; CALIDAD; HUEVOS DE GALLINA