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Juliá, M. (2002). Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. Madrid: Prentice Hall.

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Juliá, Marco. Gestión De Calidad Aplicada a Hostelería Y Restauración. Madrid: Prentice Hall, 2002.

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Juliá, Marco. Gestión De Calidad Aplicada a Hostelería Y Restauración. Madrid: Prentice Hall, 2002.

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