Descripcion de la perdida de frescura del pescado por metodo organoleptico en especies costarricenses de exportación - Madrigal Villa, Francisco; Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria (Heredia, C.R. : F. Madrigal, 1993)
Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 1993
Keywords: PRODUCTOS PESQUEROS; PESCADO; COMERCIO; INDUSTRIA PESQUERA; COSTA RICA