Estudio de aceptabilidad de filetes y croquetas de Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) - Bonilla Leiva, Aditha María; Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Biológicas (Heredia, C.R. : A. M. Bonilla L., 2000)
Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2000
Keywords: MARISCOS; COLOSSOMA MACROPOMUM; PESCADO; NUTRICIÓN