Calvo Vargas, M. d. M. (2001). Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de producción. Heredia, Costa Rica: M. M. Calvo V..
Citación estilo ChicagoCalvo Vargas, María del Milagro. Efecto De La Concentración De La Sal Y Tiempo De Inmersión En El Proceso De Ahumado De Trucha (Oncorhynchus Mykiss), Aceptabilidad En El Mercado Y Estimación Del Costo De Producción. Heredia, Costa Rica: M. M. Calvo V., 2001.
Cita MLACalvo Vargas, María del Milagro. Efecto De La Concentración De La Sal Y Tiempo De Inmersión En El Proceso De Ahumado De Trucha (Oncorhynchus Mykiss), Aceptabilidad En El Mercado Y Estimación Del Costo De Producción. Heredia, Costa Rica: M. M. Calvo V., 2001.