Arosemena J., A. E. (2000). Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). Heredia, C.R.: A.E. Arosemena J..
Chicago Style CitationArosemena J., Aixa E. Determinación De La Contaminación De Salmonella Sp. En Carne De Pollo Parrillero En Costa Rica Utilizando El Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP). Heredia, C.R.: A.E. Arosemena J., 2000.
MLA CitationArosemena J., Aixa E. Determinación De La Contaminación De Salmonella Sp. En Carne De Pollo Parrillero En Costa Rica Utilizando El Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control (HACCP). Heredia, C.R.: A.E. Arosemena J., 2000.