Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP - Lámping Larios, Mireya (Heredia, C.R. : M. Lamping L., 2002)
Tesis (Maestría) --
Keywords: CARNE DE POLLO; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; INDUSTRIA AVÍCOLA; CAMPYLOBACTER