Utilización de la yuca (Manihot esculenta Crantz), como sustituto de la melaza en la obtención del alcohol etílico, en la Fábrica Nacional de Licores - Alfaro Bolaños, Bolívar; Universidad Nacional (Costa Rica). CINPE. Maestría en Política Económica para Centroamérica y el Caribe (Heredia, C.R. : B. Alfaro B., 2003)
Tesis (Maestría) -- Universidad Nacional, Heredia, 2003
Keywords: FABRICA NACIONAL DE LICORES (COSTA RICA); MANIHOT ESCULENTA; INDUSTRIA LICORERA; MELAZA; ETANOL