Bonilla Leiva, R., & González Carvajal, A. Evaluación de dos sistemas enzimáticos como fuente de invertasa para elaborar jarabe rico en fructosa a partir de banano.

Bonilla Leiva, Ruth, and Alan González Carvajal. Evaluación De Dos Sistemas Enzimáticos Como Fuente De Invertasa Para Elaborar Jarabe Rico En Fructosa a Partir De Banano.

Bonilla Leiva, Ruth, and Alan González Carvajal. Evaluación De Dos Sistemas Enzimáticos Como Fuente De Invertasa Para Elaborar Jarabe Rico En Fructosa a Partir De Banano.