Cubero, E., & Víquez, F. Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan: : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.
Chicago Style CitationCubero, Elba, and Floribeth Víquez. Sustitución De La Harina De Trigo Por Pulpa De Banano Verde En La Elaboración De Pan: : Utilización De Una Escala Ideal Para Determinar El Nivel Óptimo De Sustitución.
MLA CitationCubero, Elba, and Floribeth Víquez. Sustitución De La Harina De Trigo Por Pulpa De Banano Verde En La Elaboración De Pan: : Utilización De Una Escala Ideal Para Determinar El Nivel Óptimo De Sustitución.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.