Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial A 5Â°C - Víquez, Floribeth
Keywords: BIOMETRÍA; CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS; OREOCHROMIS NILOTICUS; PECES DE AGUA DULCE; TILAPIA