Estela-Escalante, W. Actividad fermentativa de saccharomycodes ludwigii y evaluación de la síntesis de compuestos de importancia sensorial durante la fermentación de jugo de manzana.
Chicago Style CitationEstela-Escalante, Waldir. Actividad Fermentativa De Saccharomycodes Ludwigii Y Evaluación De La Síntesis De Compuestos De Importancia Sensorial Durante La Fermentación De Jugo De Manzana.
MLA CitationEstela-Escalante, Waldir. Actividad Fermentativa De Saccharomycodes Ludwigii Y Evaluación De La Síntesis De Compuestos De Importancia Sensorial Durante La Fermentación De Jugo De Manzana.
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