Fisiología poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye (Bactris gasipaes Kinth) CV. Tuira-Darién cosechadas a tres diferentes edades - Serrano, Mauricio; Umaña, Gerardina; Sáenz, Marco V. (2011)
Keywords: PEJIBAYE; BACTRIS GASIPAES; COMPOSICION DE LA MATERIA; CALIDAD; ANTIOXIDANTES; TRATAMIENTO POSTCOSECHA