HACCP and ISO 22000 : application to foods of animal origin - Arvanitoyannis, Ioannis S. (West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, 2009)
Incluye bibliografía e índice analítico
Keywords: ALIMENTOS; PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL; CONSUMO DOMESTICO; CONTAMINACION; NORMAS DE CALIDAD; ISO