Utilización de alimentos tropicales : frijoles tropicales - Redhead, J.; FAO (Roma : FAO, 1990)
"Compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal, con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno"
Incluye índice de nombres científicos
Keywords: FRIJOLES; HORTALIZAS; ALIMENTOS NATURALES; LEGUMINOSAS; CULTIVO; NUTRICIÓN; MÉTODOS