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Mafart, P., & Béliard, E. (1992). Ingeniería industrial alimentaria. Zaragoza: Acribia.

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Mafart, Pierre,, and Emile Béliard. Ingeniería Industrial Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 1992.

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Mafart, Pierre,, and Emile Béliard. Ingeniería Industrial Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 1992.

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