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Jeantet, R., Roignant, M., Brulé, G., & Peiró Esteban, J. M. (2005). Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea. Zaragoza, España: Acribia.

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Jeantet, Romain,, Michel Roignant, Gérard Brulé, and José María Peiró Esteban. Ingeniería De Los Procesos Aplicada a La Industria Láctea. Zaragoza, España: Acribia, 2005.

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Jeantet, Romain,, Michel Roignant, Gérard Brulé, and José María Peiró Esteban. Ingeniería De Los Procesos Aplicada a La Industria Láctea. Zaragoza, España: Acribia, 2005.

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