Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea - Jeantet, Romain; Roignant, Michel; Brulé, Gérard; Peiró Esteban, José María (Zaragoza, España : Acribia, 2005)
Título original: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
Keywords: INDUSTRIA LECHERA; INGENIERIA BIOQUIMICA