Seguridad alimentaria : sistema APPCC - Aguilera Juarros, Carolina (Málaga : ic editorial, 2009)
Autoría tomada de la cubierta
Incluye glosario
Keywords: SEGURIDAD ALIMENTARIA; CADENA ALIMENTARIA; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; CONTROL; CONSUMIDORES; RIESGO