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Caputti, P., Méndez Perdomo, C. F., Bielli Pallela, A., Grompone, M. A., Albertí Lasalle, P., Ripoll, G., . . . Scognamiglio, J. F. (2010). Introducción a la ciencia de la carne. Buenos Aires, Argentina: Editorial Hemisferio Sur.

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Caputti, Pablo,, et al. Introducción a La Ciencia De La Carne. Buenos Aires, Argentina: Editorial Hemisferio Sur, 2010.

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Caputti, Pablo,, et al. Introducción a La Ciencia De La Carne. Buenos Aires, Argentina: Editorial Hemisferio Sur, 2010.

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