Quality and risk management in agri-food chains - Petersen, Brigitte; Nüssel, Manfred; Hamer, Martín (Netherlans, Holanda : Wageningen Academic Publishers, 2014)
Referencias bibliográficas e índices páginas 285-320
Keywords: SEGURIDAD ALIMENTARIA; CONTROL DE CALIDAD; ALIMENTACIÓN; CADENA ALIMENTARIA; LEGISLACIÓN