Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. ([San José, Costa Rica] : INTECO, 2018)
Incluye anexos y bibliografía
Keywords: GESTIÓN; INOCUIDAD ALIMENTARIA; ORGANIZACIONES; CADENA ALIMENTARIA; LIDERAZGO; PLANIFICACIÓN; EVALUACIÓN DEL TRABAJO