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Herrera Ramírez, C. H., Bolaños Vives, N., & Lutz Cruz, G. (2021). Química de alimentos: Manual de laboratorio (1 edición digital.). San José, Costa Rica,: Editorial UCR.

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Herrera Ramírez, Carlos Hernán,, Nuria Bolaños Vives, and Giselle Lutz Cruz. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. 1 edición digital. San José, Costa Rica,: Editorial UCR, 2021.

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Herrera Ramírez, Carlos Hernán,, Nuria Bolaños Vives, and Giselle Lutz Cruz. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. 1 edición digital. San José, Costa Rica,: Editorial UCR, 2021.

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