Química de alimentos : manual de laboratorio - Herrera Ramírez, Carlos Hernán; Bolaños Vives, Nuria; Lutz Cruz, Giselle (San José, Costa Rica: Editorial UCR, 2021)
Requerimientos del sistema: lector de CD-ROM, lector formato PDF
Keywords: QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS; MANUALES TÉCNICOS; LABORATORIOS; DISCO COMPACTO