Alimentos tradicionales y no tradicionales - Ferrando, R., 1912-1997 (Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1980)
Incluye bibliografía: páginas [147]-168
Keywords: CONSUMO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS; COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS; SUSTANCIAS NOCIVAS; ALERGIAS; PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR