HACCP : una guía breve para la industria alimentaria - Mortimore, Sara, 1959-; Wallace, Carol A., 1966-; Borde Lekona, Blas (Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2015)
Título original: HACCP. A food industry briefing
Incluye: índice alfabético
Keywords: SEGURIDAD ALIMENTARIA; INSPECCION DE LOS ALIMENTOS; MANUALES TÉCNICOS