Ross González, M., & Ureña, J. P. (2025). Entre el comal y la olla: Fundamentos de gastronomía costarricense (Tercera reimpresión, segunda edición, corregida y aumentada.). San José, Costa Rica: EUNED.
Citación estilo ChicagoRoss González, Marjorie, y José Pablo Ureña. Entre El Comal Y La Olla: Fundamentos De Gastronomía Costarricense. Tercera reimpresión, segunda edición, corregida y aumentada. San José, Costa Rica: EUNED, 2025.
Cita MLARoss González, Marjorie, y José Pablo Ureña. Entre El Comal Y La Olla: Fundamentos De Gastronomía Costarricense. Tercera reimpresión, segunda edición, corregida y aumentada. San José, Costa Rica: EUNED, 2025.
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