IMPLEMENTACIoN DEL SISTEMA HACCP EN EL PROCESAMIENTO DEL CAMARoN (Peneaeus vannamei). - JOHNSON WINTER, INGRID (HEREDIA : I. JOHNSON W., 2002)
LA BIBLIOTECA CONTIENE: -- ANEXOS
UNA
TRABAJO DE GRADUACION (LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA). UNIVERSIDAD NACIONAL, FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD, 2002
VETE. -- COTA. -- CSUCA2. -- REDNIA5
Keywords: CAMARON; PROCESAMIENTO; HIGIENE; ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; PRESERVACION; BARRANCA; PUNTARENAS; Libros